Fałszywy zając czyli pieczony klops z jajkiem

Podobno danie to powstało na terenie Borów Tucholskich. Specyficznym dodatkiem są ugotowane jajka na twardo ułożone wzdłuż w środku potrawy. Danie proste w wykonaniu a jakże efektowne no i smaczne. Polecam.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 2 jajka (surowe)
• 3 łyżki bułki tartej
• 2-3 łyżki mleka
• Kilka gałązek natki pietruszki
• Naturalna Vegeta (przepis na blogu)
• Sól
• Pieprz
• 5 jajek ugotowanych na twardo 

Wykonanie:

Do bułki tartej dodajemy mleko (dzięki temu pieczeń będzie delikatniejsza). Natkę pietruszki siekamy drobno. Podane składniki: dwa jajka, bułkę, pietruszkę dodajemy do mięsa mielonego. Z jajek ugotowanych na twardo odcinamy końcówki, które drobno kroimy i dodajemy do masy klopsowej. Całość doprawiamy solą, pieprzem i vegetą. Połowę masy wykładamy do naczynia do zapiekania i układamy jajka na twardo. Przykrywamy pozostałą częścią klopsa. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 185 ^o C przez około 1 godz. 20 minut. Po upieczeniu wyjmujemy z formy i kroimy w plastry. Fałszywego zająca możemy wykorzystać do obiadu jak i na zimno do kanapek. SMACZNEGO.

Deser jogurtowy z mango

Zastanawiam się co napisać o tym deserze.  Jest przepyszny… Rozpływa się w ustach. Rzadko coś jest tak smaczne. Koniecznie spróbujcie. Ważne jest aby mango było bardzo dojrzałe. Warto je kupić wcześniej i zostawić w domu aż zmięknie, wówczas będzie najlepsze, najsłodsze.

Składniki:

• 1 mango (bardzo dojrzałe !)
• 1 jogurt typu greckiego (duży)

Wykonanie:

Mango obieramy, usuwamy pestkę. Kroimy na kawałki. Miksujemy razem z jogurtem na gładką masę. Rozlewamy do naczyń. I gotowe. Teraz już tylko możemy rozkoszować się niebiańskim smakiem. SMACZNEGO.

Cukinia a la lazania

Jak wiadomo lasagne (tak się pisze) to rodzaj makaronu. W mojej wersji makaron zastąpiłam cukinią i tak powstała moja wersja. Smaczna sprawa. No i odchudzona o makaron. Polecam.

Składniki:

• 3 młode, małe cukinie
• 400 g mięsa mielonego (ja miałam z szynki)
• Kukurydza w puszce (mała)
• 500 g pieczarek
• Sól
• Pieprz
• Sos pomidorowy (do spaghetti)
• Olej
• Vegeta (naturalna)
• Ser typu gouda

Wykonanie:

Cukinie kroimy na plastry (podłużne) o grubości ½ cm. Przyprawiamy naturalną vegetą (samodzielnie zrobioną, przepis na blogu). Pieczarki kroimy w plasterki i przesmażamy na niewielkiej ilości oleju. Przyprawiamy solą i pierzem. Wykładamy do miski. Na tej samej patelni smażymy mięso mielone, również je przyprawiamy. Naczynie do zapiekania smarujemy olejem i układamy kolejno plastry cukinii, mięso mielone, pieczarki i kukurydzę. Polewamy sosem pomidorowym (ja użyłam własnego, do spaghetti,  przepis na blogu). Układamy kolejną warstwę i postępujemy tak samo. Przykrywamy i zapiekamy w piekarniku w 180 ^o C przez około godziny. Na 20 minut przed końcem, zdejmujemy przykrycie i układamy ser, zapiekamy dalej. I SMACZNEGO.

Surówka z cukinii i rzodkiewek z sosem bazyliowo-czosnkowym

Ostatnio nie miałam zapału do wymyślania nowych potraw. Postaram się jednak poprawić. I tak na początek powiew świeżości i kolorów, gdy za oknem jest biało i sypie śnieg.

Składniki:

• 1 młoda cukinia
• Kilka dużych rzodkiewek
• 1-2 pomidory
• Ząbek czosnku
• Garstka listków świeżej bazylii
• Sól
• Cukier
• Sok z cytryny
• Oliwa
• Woda

Wykonanie:

Cukinię i rzodkiewki kroimy w spiralne paski (ja użyłam krajalnicy spiralnej, świetnie się sprawdza). Pomidory kroimy na kawałki. Do naczynia miksującego wkładamy ząbek czosnku, listki bazylii, oliwę (ze 2 łyżki), sok z kawałka cytryny, niewielką ilość wody. Miksujemy. Doprawiamy do smaku solą i cukrem. Ponownie mieszamy. Przygotowanym sosem polewamy surówkę. I gotowe. SMACZNEGO.