Roladki z kurczaka z pieczarkami

Prosta, smaczna potrawa - nic dodać nic ująć. Oczywiście ilość można zmienić, z 8 pojedynczych piersi mamy 16 roladek.

Składniki:

• 8 pojedynczych piersi z kurczaka
• 500 gram pieczarek
• 1 cebula
• 1 jajko
• ½ szklanki bułki tartej
• Sól, pieprz
• Mielona słodka papryka
• Nitka/ sznurek
• Olej
• Bulion / woda

Wykonanie:

Każdego  fileta kładziemy na desce i przekrajamy tak aby uzyskać dwa płaty ( poziomo ). Następnie delikatnie rozklepujemy przez folię, przyprawiamy solą i pieprzem. Pieczarki, cebulę kroimy, podsmażamy na oleju i doprawiamy również solą i pieprzem. Gdy pieczarki ostygną dodajemy jajko oraz bułkę tartą, całość mieszamy. Na rozłożone filety nakładamy farsz i zwijamy w roladki. Całość zawijamy nitką, posypujemy papryką. Roladki podsmażamy na zloty kolor, podlewamy bulionem lub wodą. Dusimy pod przykryciem 30 minut. SMACZNEGO