Naleśnik – grzybek

Dlaczego grzybek ? No właśnie problem w tym, że sama nie wiem. Jakoś zawsze się tak nazywał odkąd pamiętam. Próbowałam ustalić z mężem skąd ta nazwa, nikt z nas nie wie. Może dlatego, że jak się robi go na małej patelni rośnie w górę jak grzybek. I niech tak zostanie. Moje dzieci zajadały się nim gdy były małe a teraz gdy są dorosłe ( zdarza się ), że zajadają nim smutki.

Składniki:

• 1 jajko
• 100 ml mleka
• ok. 2/3 szklanki mąki
• Szczypta soli
• Olej do smażenia
• Ulubiony dżem
• Owoce

Wykonanie:

Do miseczki wlewamy mleko, dodajemy jajko i mąkę oraz szczyptę soli. Mieszamy aby uzyskać jednolitą masę ( ciasto jest bardziej gęste niż do typowych naleśników ). Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy jeden naleśnik z obu stron ( skręcamy „ogień” i na chwilę przykrywamy ) Używamy małej patelni ( im mniejsza patelnia tym wyższy naleśnik ). Przed podaniem smarujemy dżemem  i dekorujemy owocami. SMACZNEGO.