Upały trochę odpuściły, ale tylko na
kilka dni. Przy garnkach nie chce się stać. Przedstawiam Wam propozycję na
lekki obiad, szczególnie polecam w upalny dzień.
Składniki:
- Makaron żytni razowy
- 1 filet z kurczaka (pojedynczy)
- Brokuł
- Ser mozzarella
- 100 ml śmietany 18%
- Pęczek pietruszki
- 2 łyżki słonecznika
- 3-4 ząbki czosnku
- Sól
- Pieprz
- Olej
Wykonanie:
Makaron i brokuł
gotujemy (oddzielnie) w osolonej
wodzie. Filet z kurczaka kroimy na małe kawałki. Przyprawiamy solą i pieprzem i
smażymy na niewielkiej ilości oleju. Do naczynia wykładamy odsączony brokuł,
natkę pietruszki, słonecznik, ser mozzarella (ja dałam kilka kulek), śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek
i miksujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na talerz wykładamy ugotowany
makaron, brokułowe pesto i na koniec usmażone kawałki fileta z kurczaka. SMACZNEGO.
