Recent Posts

niedziela, 2 grudnia 2018

Sałatka makaronowa z pieczonym kurczakiem i smażonymi pieczarkami

Był pieczony kurczak – pozostały z obiadu, były pieczarki a i reszta się znalazła. Tak powstała prezentowana sałatka. Dobry pomysł na kolację. Dodana natka pietruszki zapewni nam sporą dawkę wit. C. Polecam.



Składniki:

  • Pieczony filet z kurczaka pojedynczy
  • 1 szklanka makaronu (koraliki ale może być inny)
  • 400 g pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 2-3 ogórki konserwowe
  • 2-3 kawałki konserwowej papryki
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżki majonezu light
  • Sól
  • Pieprz
  • Niewielka ilość oleju


Wykonanie:

Pieczarki kroimy w plasterki i smażymy na niewielkiej ilości oleju. Pod koniec smażenia solimy. Makaron gotujemy w osolonej wodzie a następnie odcedzamy. Razem z pieczarkami pozostawiamy do wystygnięcia. Ogórki i paprykę kroimy na małe kawałki, podobnie pieczonego kurczaka. Cebulę drobno siekamy i łączymy z pozostałymi składnikami. Na koniec dodajemy pokrojoną natkę pietruszki. Dodajemy majonez. Mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotowe. SMACZNEGO.