Recent Posts

wtorek, 19 sierpnia 2014

Zapiekanka cukiniowa z kuskusem a la lazania

To już kolejna propozycja przygotowania cukinii. Efektowna, warstwowa zapiekanka na rodzinny obiad. Wymaga trochę pracy ale warto.


Składniki:
  • 1 duża cukinia
  • Opakowanie kaszy kuskus
  • 4 pomidory ( spore )
  • Ok. 1 kg mięsa mielonego
  • 1 duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • Sól, pieprz
  • Vegeta
  • Ser tarty
  • Ketchup






Wykonanie:


Cukinię obieramy a następnie tą samą obieraczką cukinię ścieramy na długie paski tak długo aż pod cienką warstwą zobaczymy nasiona. Paski posypujemy vegetą i odstawiamy. Pomidory parzymy i usuwamy skórkę. Kaszę kuskus na chwilę zalewamy osolonym wrzątkiem i odcedzamy. Mięso mielone przyprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i vegetą. W naczyniu do zapiekania układamy kolejno warstwę cukinii, pomidory które lekko solimy i przyprawiamy przepuszczonym przez praskę czosnkiem. W dalszej kolejności układamy kaszę kuskus, mięso mielone i cebulę. Całość powtarzamy. Na koniec posypujemy tartym serem i zapiekamy przez godzinę w 180oC. Podajemy z ketchupem. SMACZNEGO.

1 komentarze:

Lena pisze...

Cukinię nadziewałam kuskusem, i efekt był świetny, chętnie spróbuję takiej zapiekanki :)

Prześlij komentarz