Zapiekane brzoskwinie pod pierzynką

Kolejny przepis sezonowy. Tym razem deser. Łączy słodycz kokosa i świeżość brzoskwini.

Składniki:

• 3 brzoskwinie
• ½ szklanki śmietany 18% ( słodkiej )
• ½ szklanki cukru
• 1 ½ szklanki wiórków kokosowych

Wykonanie:

Brzoskwinie kroimy na połówki, usuwamy pestkę. W naczyniu mieszamy śmietanę, cukier i wiórki kokosowe. Masę nakładamy na brzoskwinie i zapiekamy w piekarniku w temp. 160^oC przez 35 minut. SMACZNEGO