Kolorowy gulasz wieprzowy

Dzisiaj prezentuję gulasz wieprzowy z papryką, pieczarkami i koncentratem pomidorowym. Można go podawać na kilka sposobów. W tym przypadku gulasz podany został z kaszą.

Składniki:

• 1 kg łopatki
• 20 dag pieczarek
• Po 1 papryce czerwonej, zielonej i żółtej
• 1 cebula
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• Sól, pieprz
• 1 łyżeczka vegety
• 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
• Papryka ostra
• Olej
• Liść laurowy
• Ziele angielskie

Wykonanie:

Mięso myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę ( ok.2 cm ). Do mięsa dodajemy  1 łyżkę oleju, łyżeczkę vegety, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, pieprz i ostrą paprykę według uznania. Całość mieszamy i odstawiamy na 30 minut. Pieczarki kroimy w plasterki , cebulę w kostkę i podsmażamy. W wysokiej patelni, podsmażamy mięso, następnie dodajemy pieczarki z cebulą i papryki, koncentrat pomidorowy, liść laurowy. Dusimy pod przykryciem do miękkości mięsa. SMACZNEGO