Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Sezon pomidorowy w pełni, warto zrobić klasyczną zupę pomidorową ale ze świeżych pomidorów. Smak takiej zupy różni się od tej zrobionej na koncentracie pomidorowym. Zupę pomidorową można zrobić z makaronem, ziemniakami, ryżem. Tę którą dzisiaj przedstawiam zrobiłam z ziemniakami.

Składniki:

• 2,5 l wody
• Ok 25 dag mięsa ( można ugotować wywar na kościach )
• 3 marchewki
• 1 pietruszka ( korzeń )
• 4 ziemniaki ( moje były maleńkie, więc było ich więcej )
• 2 gałązki selera
• 1 gałązka lubczyku
• 1 cebula
• 7 dojrzałych pomidorów
• Sól, pieprz
• Kwaśna śmietana
• Natka pietruszki

Wykonanie:

W osolonej wodzie gotujemy mięso, szumujemy. Dodajemy pokrojone warzywa, całą cebulę, całe gałązki selera i lubczyku. Gdy warzywa będą prawie ugotowane dodajemy pozbawione skóry i pokrojone pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze 15 – 20 minut. Na koniec wyjmujemy gałązki selera i lubczyku. Podajemy z gęstą, kwaśną śmietaną i natką pietruszki. SMACZNEGO.