Sałatka szopska z pomidorów i ogórków ( specjalność bułgarska )

Lekka, chrupiąca sałatka. Może być wykorzystana w różnych sytuacjach na śniadanie, obiad czy kolację. Prosta w wykonaniu, smaczna i dietetyczna.

Składniki:

• 200 gram ogórków sałatkowych ze skórką
• 200 gram pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 100 gram twardego sera typu feta
• 1 duży pęczek natki pietruszki
• Sos:
• 3 łyżki oliwy
• Sok z ½ cytryny
• Pieprz
• Sól
• Ok. ½ łyżeczki cukru
• 
  

Wykonanie:

Ogórki i pomidory kroimy w dużą kostkę. Cebulę obieramy, kroimy na połowę, jeszcze raz na połowę i na plasterki. Czosnek przepuszczamy przez praskę, pietruszką siekamy i dodajemy do pomidorów i ogórków. Składniki na sos łączymy, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy aż powstanie emulsja. Sos dodajemy do sałatki. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki co najmniej na 2 godziny. Przed podaniem wierzch sałatki posypujemy pokruszonym serem. SMACZNEGO.