Żeberka wieprzowe – żeberkowa klasyka

Dzisiaj czas na żeberka. Robię je rzadko, ale od czasu daję się ponieść szaleństwu żeberkowemu. Najbardziej lubię je w paskach. Po duszeniu stają się delikatne i dokładnie mogę powiedzieć, że  rozpływają się w ustach. Po prostu pycha.

Składniki:

• Dowolna ilość żeberek
• Sól
• Pieprz
• Czerwona słodka papryka
• Liść laurowy
• ziele angielskie
• Czosnek granulowany
• bulion
• olej

Wykonanie:

Żeberka myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki  ( ok. 5 -7 cm ). Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką i czosnkiem. Pozostawiamy na około 30 minut do zamarynowania. Do wysokiej patelni wlewamy łyżkę oleju. Obsmażamy przygotowane żeberka. Podlewamy bulionem, dodajemy kilka listków laurowych i ziele angielskie. Dusimy pod przykryciem do miękkości. I gotowe. Pycha. SMACZNEGO.

Nie zawsze więcej znaczy lepiej, często dobry smak tkwi w prostocie dania.