Sałatka z kaszą jaglaną i pieczonym kurczakiem w sosie z curry

Czas na kolejną sałatkę. Dzisiaj sałatka o lekkim posmaku słodyczy curry z kaszą jaglaną, pieczonym kurczakiem w otoczeniu kolorowych i smacznych składników.

Składniki:

• Elementy pieczonego kurczaka ( udo, pierś )
• 1 woreczek kaszy jaglanej
• 6 sporych pieczarek
• ½ pęczka szczypiorku
• Kilka papryk marynowanych ( kawałków )
• Kukurydza z puszki
• Sól
• olej
• 3 łyżki majonezu
• 50 ml śmietany słodkiej
• 1 łyżeczka curry

Wykonanie:

Kaszę jaglaną gotujemy w osolonej wodzie i pozostawiamy do wystygnięcia. Pieczarki kroimy w plasterki, lekko solimy i podsmażamy na 1 łyżce oleju. Również pozostawiamy do wystygnięcia. Kurczaka obieramy z kości i rozdrabniamy na mniejsze kawałki. Paprykę kroimy w dużą kostkę. Szczypiorek siekamy. Wszystkie składniki razem mieszamy. W naczyniu ( kubku ) mieszamy majonez ze śmietaną i curry. Dodajemy do sałatki, ponownie mieszamy i gotowe. SMACZNEGO.