Jajka faszerowane musztardowe z curry ( żółte ) i szpinakowe ( zielone )

Oto wariacje na temat faszerowanych jajek. Tak przygotowane jajka można podawać na święta, śniadanie, kolacje. W mojej rodzinie wszyscy uwielbiają jajka, znikają nawet nie wiadomo kiedy. Pozostałe i schowane jajka do lodówki po posiłku, bardzo szybko znajdują amatorów i na ogół nie zdążą ponownie pojawić się na stole.

Jajka musztardowe z curry ( żółte )

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka majonezu
• Szczypta curry
• Sól
• Natka pietruszki

Jajka szpinakowe ( zielone )

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 50 gram mrożonego szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka śmietany ( gęstej, kwaśnej )
• Sól, pieprz
• Ketchup

Wykonanie:

Jajka kroimy na połowę i wyjmujemy żółtka. Jajka faszerowane żółte – rozcieramy żółtka, dodajemy musztardę, majonez, szczyptę curry. Doprawiamy solą. Mieszamy. Nakładamy farsz na jajka i przybieramy posiekaną pietruszką. Jajka faszerowane zielone – szpinak odsączamy, dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek, łyżkę śmietany. Doprawiamy sola i pieprzem. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Nakładamy na jajka. Przybieramy ketchupem. SMACZNEGO.