Łódeczki z mortadeli z sałatką

Można to danie traktować jako przystawkę, danie na śniadanie czy na kolację. Efektownie wygląda i jest smaczne.

Składniki:

• Dowolna ilość plastrów mortadeli i grubości ok. ½ cm

Sałatka:

• 2 marchewki
• 2 ziemniaki
• 3 łyżki groszku z puszki
• 2 jabłka
• 2 ogórki kiszone
• 3 jajka
• Majonez
• Sól
• Pieprz
• Tarty chrzan

Wykonanie:

Mortadelę podsmażamy na patelni. Istotne jest żeby mortadela zaczęła się zwijać. Aby mieć pewność, że się zwinie, mortadelę z patelni wkładamy do naczynia aby nadać jej właściwy kształt - może być to filiżanka lub miseczka. Pozostawiamy ją do wystygnięcia. Marchew, ziemniaki i jajka gotujemy. Jabłka, ogórki,  kroimy w kostkę, również ugotowane warzywa, dodajemy groszek. Przyprawiamy solą, pieprzem, kilkoma łyżeczkami chrzanu oraz majonezem. Mieszamy. Przygotowaną sałatką wypełniamy łódeczki z mortadeli. SMACZNEGO.