Sałatka z pieczonym kurczakiem, makaronem i szparagami

Sałaki, sałatki…mogę wymyślać ich bardzo dużo. Dobrze, że je archiwizuję, bo część bym zapomniała. Dzisiaj proponuję sałatkę z pieczonym kurczakiem, makaronem, szparagami i nie tylko.

Składniki:

• Makaron w kształcie ryżu ok. ½ opakowania
• Dowolna ilość pieczonego kurczaka ( często wykorzystuję pieczonego kurczaka, który pozostał )
• 3 ogórki korniszony
• 3 kawałki papryki konserwowej
• Kukurydza z puszki
• Szparagi ze słoika
• Kilka plasterków szynki wędzonej na zimno
• Mały pęczek natki pietruszki
• Sól
• Pieprz
• Majonez

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzony i hartujemy zimna wodą,  dodajemy do sałatki po wystygnięciu. Kurczaka rozdrabniamy na mniejsze kawałki. Ogórki,  paprykę i szynkę kroimy  w paseczki. Szparagi kroimy na odcinki ok. 2 cm. Pietruszkę drobno siekamy. Całość doprawiamy solą i pieprzem i majonezem. I gotowe. SMACZNEGO.