Sernik z malinowa nutą

Jestem miłośnikiem serników. Już od kilku lat na święta wszystkie ciasta piecze córka. Co roku też pyta się co ma upiec, a ja zawsze wybieram sernik. Dzisiaj prezentuję sernik z malinową nutą, troszkę dla urozmaicenia.

Składniki:

Ciasto:

• 1 kostka tłuszczu ( margaryna )
• 1 ½ szklanki cukru
• 3 łyżki kakao                                                                     Razem gotujemy
• 5 łyżek wody
• 1 cukier wanilinowy

• 4 jajka ( oddzielamy żółtka od białek )
• 1 ½ szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 1 opakowanie twarogu ( wiaderko 800 – 1000 gram )
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• ½ kostki masła

1 szklanka malin

Wykonanie:

Kostkę margaryny, cukier , cukier wanilinowy i wodę gotujemy razem przez 5 minut. Od powstałej masy odlewamy ½ szklanki. Pozostałą część schładzamy. Do schłodzonej masy dodajemy kolejno żółtka jajek, proszek do pieczenia i mąkę. Całość mieszamy i na koniec dodajemy  ubitą pianę z białek.  Spód blachy smarujemy tłuszczem i posypujemy bułka tartą ( nie brzegi ). Ciasto wylewamy na blachę. ½ kostki masła ucieramy z 4 jajkami i szklanką cukru oraz dodajemy opakowanie twarogu. Mieszamy. Wykładamy na ciasto. Na koniec w masę serowa wkładamy maliny. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 ^o C przez około 1 godzinę. Odlaną wcześniej masą smarujemy upieczone ciasto. SMACZNEGO.