Omlet z wędzonym łososiem i nie tylko

Był już omlet z cukinią i pomidorami a dzisiejsza propozycja na śniadanie to omlet z wędzonym łososiem, kolorowymi i smacznymi warzywami. 

Składniki:

Omlet:

• Po 2 jajka / na osobę
• 2 łyżki mleka
• Łyżka startego sera
• Kawałek marynowanej papryki
• Sól, pieprz

Farsz do omleta:

• 100 gram wędzonego łososia
• Kilka gałązek koperku
• Szczypiorek z jednej dymki
• Kawałek papryki konserwowej
• 1 mały ogórek kiszony
• 1 łyżka majonezu
• Pieprz

Wykonanie:

Łososia kroimy na mniejsze kawałki, paprykę konserwową i ogórek w kostkę. Szczypiorek i koperek drobno kroimy i dodajemy do łososia. Dodajemy również łyżkę majonezu i pieprz do smaku. Mieszamy. Jajka roztrzepujemy z mlekiem, łyżką startego sera i drobno pokrojoną papryką. Doprawiamy solą i pieprzem. Omleta smażymy z jednej strony aż górna warstwa się zetnie. Ostrożnie zdejmujemy z patelni. Na połowę nakładamy przygotowany farsz, przykrywamy drugą połową i gotowe. SMACZNEGO.