Smażone kotlety rybne z koperkiem

Tak przyrządzone kotlety często smakują nawet tym którzy nie są miłośnikami ryb. Przekonałam się o tym we własnym domu. Zresztą sami spróbujcie. Polecam.

Składniki:

• 600 gram filetów z ryby ( ja miałam dorsza )
• 200 gram świeżego boczku
• 2 jajka
• Ok. 2/3 szklanki bułki tartej
• 100 ml mleka
• Pęczek koperku
• Sól
• pieprz
• Olej do smażenia

Wykonanie:

Rybę myjemy, osuszamy i wraz z boczkiem mielimy w maszynce do mięsa ( średnie oczka ). Do bułki wlewamy mleko. Następnie do masy dodajemy 2 jajka, bułkę tartą namoczoną mlekiem, drobno pokrojony koperek, przyprawiamy solę i pieprzem. Całość mieszamy. Formujemy kotlety lekko spłaszczone. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy z obu stron. SMACZNEGO.