Zupa krem z pomidorów z klopsikami w stylu śródziemnomorskim

Dzisiaj prezentuję zupę pomidorową w odmienionym stylu z oreganowo – bazyliowymi klopsikami. To taka odmiana dla typowej, pomidorowej zupy. Spróbujcie również odmienić swoją zupę.

Składniki:

• 2 spore marchewki
• Kawałek selera
• Korzeń pietruszki
• 4 - 5 ziemniaków ( zależy jakie duże )
• 3 gałązki selera naciowego
• 1 cebula
• Ok.2 l wody
• 2 puszki pomidorów
• Sól
• Pieprz
• Kwaśna śmietana
• Listki świeżej bazylii

Klopsiki

• 500 gram mięsa mielonego
• 2 jajka
• Bułka tarta
• Sól
• Pieprz
• vegeta
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka oregano

Wykonanie:

Warzywa obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu dodajemy pomidory z puszki. Całość miksujemy. Do mięsa mielonego dodajemy sól, pieprz, vegetę, oregano i bazylię oraz jajka i bułkę tartą. Mieszamy masę i formujemy małe klopsiki. Klopsiki gotujemy w pomidorowej zupie. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy z kwaśną śmietaną i listkami świeżej bazylii. Dodatkowo możemy posypać świeżo, grubo mielonym kolorowym pieprzem SMACZNEGO.