Bukiet warzyw na grilla

Sezon grillowy w pełni. Chyba początek sezonu jest najlepszy, najbardziej smakowity. Dzisiaj proponuję odmianę warzywną z odrobiną wędzonego boczku dla podkręcenia smaku. Do przygotowania tego dania wykorzystałam specjalną patelnię do grillowania warzyw, ale można wykorzystać tacki.

Składniki:

• 3 ziemniaki
• 1 młoda cukinia
• 1 główka czosnku
• 2 plasterki boczku wędzonego
• Spory pomidor
• 8 pieczarek
• 1 cebula
• Sól
• Pieprz
• Słodka papryka proszkowana
• Olej

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry, podobnie cukinię. Pieczarki na połowę. Czosnku nie obieramy ale tylko przekrawamy na połowę, również cebulę. Boczek na mniejsze kawałki. Całość przyprawiamy solą, pieprzem i papryką. Dodajemy trochę oleju, mieszamy. Pozostawiamy do zamarynowania, na około 30 minut. Podczas grillowania przykrywamy całość folią aluminiową. Od czasu do czasu mieszamy. Grillujemy do miękkości. SMACZNEGO.