Pizza omletowa z fasolą gotowaną na parze bonduelle

Lubię wymyślać nowe potrawy, tak więc dzisiaj proponuję na śniadanie pizzę omletową z fasolką. Bardzo smaczna i sycąca śniadaniowa odmiana.

Składniki:

• 6 jajek
• 50 ml mleka
• Sól
• Pieprz
• Mała puszka czerwonej fasoli gotowanej na parze bonduelle
• Mała puszka białej fasoli gotowanej na parze bonduelle
• Kilka plasterków kiełbasy krakowskiej
• Kilka plasterków młodej cukinii
• 1 mały pomidor
• Ser tarty typu gouda
• Szczypiorek
• Łyżka masła klarowanego
• 1 łyżka oleju

Wykonanie:

Jajka roztrzepujemy z mlekiem, doprawiamy solą i pieprzem. Na rozgrzanej patelni z masłem i olejem smażymy omleta– podczas smażenia podnosimy lekko brzegi aby masa jajeczna dostała się na patelnię i się ścięła. Po usmażeniu omleta, przekładamy ( zsuwamy ) go na blaszkę ( foremkę )do zapiekania. Na omlecie układamy fasolę gotowaną parze, pokrojoną w słupki kiełbasę, cukinię i pomidora w plasterkach. Całość przyprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy startym serem. Zapiekamy w temperaturze ok. 180 ^o C przez chwilę aż ser się rozpuści. Dekorujemy szczypiorkiem i fasolkami,  kroimy podobnie jak pizzę. SMACZNEGO.