Dorsz aromatyzowany rozmarynem

Jak co tydzień staram się w piątki publikować rybkę. Dzisiaj przedstawiam w roli głównej dorsza aromatyzowanego rozmarynem. To dla urozmaicenia.

Składniki:

• Dowolna ilość filetów z dorsza
• Świeży rozmaryn
• Sól
• Mąka do panierowania
• Olej do smażenia
• Folia spożywcza

Wykonanie:

Dorsza solimy, obkładamy kawałkami rozmarynu. Dokładnie owijamy folią i wkładamy do lodówki. Im dłużej tym lepiej. Nawet kilka godzin. Można pozostawić na noc. Po tym czasie z dorsza odwijamy folię i zdejmujemy większe kawałki rozmarynu. Obtaczamy w mące. Na patelni z olejem umieszczamy gałązki rozmarynu i przez chwilę je podgrzewamy ( aby wydobyć aromat rozmaryny do oleju ). Rozmaryn wyjmujemy i smażymy rybę z obu stron na złoty kolor. Podając możemy położyć  na rybę odrobinę posiekanego rozmarynu. SMACZNEGO.