Nie wiem, ale dla mnie ten czas tak
szybko biegnie. Kolejny piątek i kolejna rybka. Dzisiaj polecam pstrąga smażonego
na masełku z chrupiącą skórką. Poezja i doskonałość w swojej prostocie.
Składniki:
- Dowolna ilość pstrągów ( 1 średni na „głowę” )
- Sól
- Mąka – do oprószenia
- Masło klarowane
Wykonanie:
Z pstrągów usuwamy
łuski i głowy. Myjemy i osuszamy. Solimy. Obtaczamy w mące i smażymy na maśle
klarowanym z obu stron aż skórka będzie przyrumieniona. Ważne jest aby użyć
masła klarowanego gdyż ma wysoki próg dymienia i nie będzie się przypalać na
patelni. Usmażonego podajemy z ziemniaczkami i surówkami. SMACZNEGO.
0 komentarze:
Prześlij komentarz