Chłodnik jogurtowy z awokado

Ponownie upały dają się we znaki. Lubię gdy jest ciepło, ale nie bez przesady. Co wtedy najlepiej zrobić? gdzieś zaszyć się w zacienionym miejscu i przetrwać. Na obiad proponuję lżejszy posiłek na zimno. I tak więc dzisiaj polecam kolejny z publikowanych chłodników : jogurtowy chłodnik z awokado. Będziecie zaskoczeni.

Składniki:

• 2 dojrzałe owoce awokado ( lekko miękkie )
• 2 duże jogurty naturalne ( około 3 szklanek )
• ½ dużej gęstej śmietany
• 2 cebule dymki ze szczypiorkiem
• 4 plasterki cytryny
• 2 – 3 ząbki czosnku
• Sól
• Pieprz

Wykonanie:

Awokado myjemy, kroimy na połowę i usuwamy pestki. Łyżką wydrążamy miąższ. Miąższ drobniej kroimy, dodajemy jogurt, czosnek przeciśnięty przez praskę, szczypiorek z cebulką. Całość miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. Na wierzchu chłodnika układamy plasterki cytryny. Całość schładzamy w lodówce. Możemy podać sam lub z młodymi ziemniaczkami. SMACZNEGO.