Jabłecznik na biszkopcie z kremem budyniowym i czekoladową polewą

Klasyczny jabłecznik na biszkopcie z lekką nutą poziomek i aksamitnym kremem budyniowym skąpany w czekoladowej polewie - czyż może być coś bardziej smacznego? Problem jest tylko w tym, że trzeba pilnować siebie aby nie zjeść go zbyt dużo. (Przepis na typową, podłużną blaszkę do piekarnika).

Składniki:

Biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu

Masa jabłkowa:

• 1 ½ kg jabłek ( po obraniu )
• 1 galaretka poziomkowa
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka żelatyny

Krem budyniowy:

• ½ l mleka
• Opakowanie budyniu waniliowego
• 200 gram masła
• Niecała szklanka cukru

Polewa :

• ½ kostki margaryny
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżka wody
• 2 łyżki kakao

Wykonanie:

Gotujemy budyń waniliowy w ½ l mleka ( zgodnie z przepisem na opakowaniu ). Odstawiamy do ostygnięcia. Z podanych składników na ciasto pieczemy biszkopt. Dokładny sposób wykonania biszkoptu w przepisie na cytrynkę ( prezentowane na blogu ). Obrane jabłka kroimy w kostkę przesmażamy z dodatkiem cukru. Gdy jabłka zaczną się szklić wsypujemy galaretkę poziomkową i łyżkę żelatyny. Chwilę razem gotujemy. Na przestudzony biszkopt wykładamy masę jabłkową. Masło ucieramy z niecałą szklanką cukru na jednolitą masę i dodajemy stopniowo zimny budyń ( nadal ucieramy ). Gotowy krem wykładamy na wystudzone jabłka. W garnku umieszczamy ½ kostki margaryny, 4 łyżki cukru, łyżkę wody i 2 łyżki kakao. Podgrzewamy ciągle mieszając lecz nie gotujemy. Studzimy. Chłodną polewą polewamy ciasto. I teraz wystarczy trochę zaczekać aż ciasto będzie zupełnie zimne. SMACZNEGO.