„Duchówka” – restauracja w Elblągu. Aromatycznie i oryginalnie

Będąc przez krótką chwilę w Elblągu nie mogliśmy wraz z mężem odmówić sobie kolejnej wizyty śladami „Kuchennych rewolucji”. Tym razem wybór padł na restaurację o swojskiej nazwie „Duchówka” – choć pewnie dla młodego pokolenia słowo to jest zapewne zupełnie historyczne i staropolskie. Od dawna bowiem duchówki zniknęły z naszych kuchni wraz ze zniknięciem węglowych kuchni i pieców z naszych domów. Restauracja ta znajduje się w centrum  miasta – dojazd jest jednak dość skomplikowany i najlepiej posłużyć się nawigacją. Lokalizacja raczej atrakcyjna – choć troszkę na skraju „deptaka”. Miejsca do parkowania w niewielkim oddaleniu, co jednak  nie jest kłopotliwe. „Duchówka” nawiązuje do kuchni polskiej, ale niezbyt konsekwentnie zaznacza to w wystroju lokalu, Specjalnością jest tu zupa z batatów i pieczone / duszone mięsa (zwłaszcza cielęcina i wieprzowina) podawane w kociołku razem z warzywami. Oczywiście spróbowaliśmy jednego i drugiego. „Cappuccino krem z batatów w towarzystwie grzanki z serem blue chess” – to danie rzeczywiście wyborne, które zadowoli najbardziej wybrednego smakosza. Bataty faktycznie są w tym kremie wyczuwalne, a przyprawy nadają mu nieco afrykański charakter. Zjedliśmy z apetytem i z pełnym przekonaniem polecamy. „Kociołek z karkówką cielęcą zapiekany w piecu” podany został atrakcyjnie, z ciekawą celebracją i bez długiego oczekiwania, co warto podkreślić. Danie pachnące, dobrze skomponowane i naprawdę smaczne. Dodatki także świeże i ładnie podane. Jednym słowem same plusy – łącznie z miłą i sprawną obsługą. Karta dań jest oczywiście o wiele bogatsza i znajdziecie w niej nie tylko klasykę, ale także oryginalne i ciekawe propozycje świadczące o fantazji i talencie szefa kuchni. Jeśli więc odwiedzicie kiedyś Elbląg, miasto piękniejące z dnia na dzień i dynamicznie się rozwijające, weźcie pod uwagę „Duchówkę”, która na pewno zaspokoi wasze kulinarne potrzeby.