Omlet z kiełkami na patelnię

To już kolejny przepis na omlet, tym razem ze specjalnymi kiełkami na patelnię ( dostępne w sklepach ), wzbogacony pomidorami i wędliną. Idealny pomysł na śniadanie.

Składniki: podane na 3 omlety

• 2 jajka /na osobę
• 2 łyżki mleka/ na osobę
• Sól
• Pieprz
• szczypiorek

Farsz

• 2 parówki lub 1 serdelek ( gruby )
• 2 plasterki boczki wędzonego
• 1 łyżka masła klarowanego
• 3 pomidory ( sparzone pozbawione skóry )
• Kilka zielonych oliwek bez pestek
• Opakowanie kiełków na patelnię
• Sól
• Pieprz
• olej

Wykonanie:

Na patelnię wykładamy 1 łyżkę masła klarowanego, dodajemy do niego pokrojona parówkę i boczek. Chwilę przesmażamy a następnie dodajemy pokrojone pomidory i oliwki. Na koniec wykładamy kiełki na patelnię. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Do miseczki wbijamy 2 jajka, wlewamy 2 łyżki mleka. Roztrzepujemy i wsypujemy posiekany szczypiorek. Dodajemy sól, pieprz i mieszamy. Patelnię smarujemy olejem, wylewamy masę. Omleta smażymy z jednej strony aż górna warstwa się zetnie. Ostrożnie zdejmujemy z patelni. Na połowę nakładamy przygotowany farsz, przykrywamy drugą połową dodatkowo posypujemy szczypiorkiem i gotowe. SMACZNEGO.