Sałatka z ciecierzycą i kurczakiem

Ciecierzyca należy do roślin bobowatych i jest podstawowym składnikiem hummusu. Dzisiaj przestawiam ją w sałatce w roli głównej. Może się skusicie.

Składniki:

• Ciecierzyca z puszki lub słoika
• Element pieczonego kurczaka (np. ćwiartka)
• ½ czerwonej cebuli
• ½ czerwonej świeżej papryki
• 3 ogórki korniszony
• Szklankę ugotowanej zielonej fasolki szparagowej
• Sól
• Pieprz
• Majonez
• 3 łyżeczki musztardy francuskiej

Wykonanie:

Ciecierzycę wykładamy na sito i przepłukujemy zimną wodą. Pozostawiamy aby woda odciekła. Kurczaka kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę, ogórki i paprykę drobno kroimy. Dodajemy ciecierzycę oraz fasolkę szparagową. Całość doprawiamy solą, pieprzem, musztardą francuską i majonezem. Całość mieszamy i gotowe. SMACZNEGO.