Goloneczki z indyka w warzywach z sosem chrzanowo – żurawinowym

Na dzisiaj przygotowałam goloneczki z indyka. Pycha. Wyglądają prawie jak typowe goloneczki a są nieporównywalnie mniej kaloryczne. Dodatek sosu nadaje im ostrości (jak w typowej golonce). Koniecznie wypróbujcie.

Składniki:

• 2 goloneczki z indyka
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 pietruszka
• Kawałek korzenia selera
• Liść laurowy
• Ziele angielskie
• Sól
• Pieprz
• Papryka słodka mielona
• Bulion warzywny
• Olej do obsmażenia

Sos:

• Chrzan tarty
• Żurawina do mięs (ze słoika)
• Majonez

Wykonanie:

Goloneczki przyprawiamy solą, pieprzem i papryką. Pozostawiamy do zamarynowania (na około godzinę). Po tym czasie goloneczki wraz z cebulą (przekrojoną na pół) podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Następnie podlewamy bulionem i dodajemy pokrojone warzywa oraz przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie). Dusimy do miękkości mięsa. Do naczynia dodajemy łyżkę żurawiny, 2 łyżki chrzanu i łyżkę majonezu (można zmienić proporcje i dostosować do własnych upodobań). Goloneczki podajemy z dodatkiem sosu. SMACZNEGO.