Bitki wieprzowe w pieczarkach

Zapewne wielu z Was zna tę potrawę lub bardzo podobną. Danie proste w wykonaniu a jakże smaczne. Nie macie pomysłu na obiad, zapraszam do skorzystanie z przepisu.

Składniki:

• Szynka lub łopatka wieprzowa ok. 800 gram
• Pieczarki 500 gram
• 1 cebula
• Masło klarowane
• Mąka
• Śmietana 18% 100 ml
• Mąka
• Sól
• Pieprz
• Papryka słodka
• Liść laurowy
• Ziele angielskie
• Olej
• Bulion 300 ml
• maggi

Wykonanie:

Mięso kroimy na kawałki (małe kotleciki). Rozbijamy jak kotlety. Przyprawiamy solą, pieprzem i czerwoną papryką. Pieczarki kroimy w plasterki a cebulę w kostkę. Na patelni wykładamy łyżkę masła i niewielka ilość oleju. Mięso delikatnie otaczamy w mące i smażymy w obu stron. Wykładamy do naczynia w którym będziemy używać do duszenia. Na tej samej patelni przesmażamy pieczarki i cebulę. Dodajemy do mięsa. Podlewamy bulionem. Dodajemy kilka listków laurowych i ziela angielskiego, dodatkowo dodajemy maggi do smaku. Dusimy pod przykryciem do miękkości. Gdy mięso będzie miękkie, wlewamy śmietanę i dodatkowo ponownie niewielką ilość masła klarowanego. Wszystko razem delikatnie gotujemy do momentu zredukowania i zagęszczenia sosu. SMACZNEGO.