Śledziowa sałatka warstwowa

Wielokrotnie mówiłam o tym jak bardzo lubię śledzie. Ta sałatka jest tego doskonałym przykładem. Przepis wymyśliłam na szybko. „Chodziły” za mną śledzie. Zastanawiałam się co z tego wyjdzie. A wyszło pysznie. Tylko szkoda, że sałatka tak szybko zniknęła. Polecam.

Składniki:

• 1 opakowanie solonych śledzi w oleju
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 1 cebula
• 2/3 szklanki pokrojonych korniszonów
• 2/3 szklanki pokrojonej papryki konserwowej
• 2/3 szklanki pokrojonej ugotowanej marchewki
• szczypiorek
• Majonez
• Sól
• Pieprz

Wykonanie:

Wypłukane i osuszone śledzie kroimy na paski około 1 cm. Jeżeli są zbyt słone warto je wcześniej wymoczyć w zimnej wodzie około 30 minut. Wszystkie pozostałe stałe składniki kroimy w małą kostkę. Do miski (najlepiej szklanej) wykładamy warstwowo: po ½ ilości wszystkich składników. Początkowo śledzie, później cebulkę, paprykę, ogórki, marchewkę, jajka. Jajka przyprawiamy lekko solą i pieprzem. Na górę rozsmarowujemy majonez i posypujemy szczypiorkiem. Następnie wykładamy ponownie te same składniki i kończymy majonezem i szczypiorkiem. Warto pozostawić na godzinkę w lodówce aby smaki się przegryzły. SMACZNEGO.