Brokuły z sosem śmietanowo – serowym

Nie ukrywam, że tak zrobione brokuły są przepyszne. Pewnie sama byłabym w stanie zjeść całego brokuła. Ale rozum mówi coś innego, bo jest przy nim sos - niestety wysokokaloryczny. Jednak mimo to, tak przyrządzony z sosem  wart jest grzechu.

Składniki:

• 1 brokuł
• Woda
• Sól

Sos

• 100 ml bulionu warzywnego
• 3 czubate łyżki śmietany 18% gęstej
• 1 łyżka masła
• 50 gram serka topionego śmietankowego
• Pieprz biały mielony

Wykonanie:

Brokuł gotujemy w osolonej wodzie przez kilka minut ( tak aby był lekko al dente ). Do garnka wlewamy bulion ( można użyć wody + odrobinę bulionu z kostki ), dodajemy śmietanę. Porządnie mieszamy trzepaczką. Następnie dodajemy masło i serek topiony. Całość gotujemy, mieszamy, doprawiamy białym pieprzem. Gotujemy tyle czasu aż sos nabierze odpowiedniej konsystencji ( będzie lekko gęsty ). Ugotowany brokuł polewamy przygotowanym sosem. Pycha. SMACZNEGO.