Krem z pomidorów z soczewicą i pieczoną papryką

Przedstawienie w roli głównej z pomidorami czas zacząć. Oczywiście pomidory są już od miesięcy, ale te moje własne od kilku tygodni. Dojrzewają aż miło popatrzeć. Dzisiaj przedstawiam lekką ale i też pikantną zupę krem z pomidorów. Polecam bo jest naprawdę smaczna.

Składniki:

• 1 kg dojrzałych pomidorów
• 1 zielona papryka
• ½ cebuli
• 2 ząbki czosnku
• ½ małej (pojedynczej piersi z kurczaka)
• 800 wody
• Sól
• Czerwona ostra mielona papryka
• Ziołowa przyprawa do rosołu
• Natka pietruszki
• Orkisz (ziarno ekspandowane)

Wykonanie:

Pokrojonego fileta z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem przyprawy ziołowej. Paprykę kroimy na 4 części i pieczemy w piekarniku przez około 15-20 minut w temp. 180 ^o C. Po upieczeniu odstawiamy aby wystygła (najlepiej przykryć aby skórka się zmarszczyła, lepiej potem schodzi). Później obieramy i kroimy w paseczki. Pomidory parzymy, również usuwamy z nich skórkę. Kroimy na części i dodajemy do wywaru wraz z cebulą i czosnkiem . Gotujemy około 20 minut. Po ugotowaniu całość miksujemy. Następnie dodajemy ½ puszki odsączonej soczewicy i pokrojoną paprykę. Zagotowujemy i doprawiamy ostrą papryką. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki i ziarnem orkiszu. SMACZNEGO.