Sałatka z endywią i filetem z kurczaka

Święta się skończyły, wracam do mojego kulinarnego pamiętnika. Na dzisiaj przygotowałam dla Was sałatkę z endywią. Endywia jest spokrewniona z cykorią, delikatna w smaku. Zachęcam do spróbowania.

Składniki: 2 porcje

• Endywia
• 2 pomidory
• ½ czerwonej cebuli
• 4 plastry szynki z fileta kurczaka
• 2 jajka ugotowane na twardo
• Papryka konserwowa
• Sól
• Pieprz
• Sos:
• Sos ogrodowy (proszek knorr)
• Woda
• Musztarda sarepska

Wykonanie:

Endywię przycinamy na kawałki nożyczkami. Dodajemy pokrojone pomidory. Cebulę kroimy w cienkie talarki. W dalszej kolejności wykładamy kurczaka i paprykę. Całość lekko przyprawiamy solą i pieprzem.  Na koniec wykładamy jajko pokrojone na ćwiartki. Do niewielkiej ilości wody dodajemy sos ogrodowy i musztardę (około 1 łyżeczki). Mieszamy. Przed podaniem do sałatki dodajemy sos. SMACZNEGO.