Sajgonki – dietetyczne bez smażenia

Witajcie po kilkudniowej przerwie. Trochę się działo a tam gdzie byłam istniał problem z łączem internetowym. Wróciłam i wracam też do bloga. Mam nadzieję, że Was zaskoczę prezentowanym daniem. Wszyscy znacie sajgonki. Te są trochę inne, bo są bez tłuszczu, bez smażenia i dietetyczne. Jak widzicie dietetyczne wcale nie musi być nudne.

Składniki: dla dwóch osób

• Papier ryżowy – 9 szt.
• 120 g piersi z kurczaka, pieczonej
• 200 g mieszanki chińskiej mrożonej
• 120 g młodej cukinii
• 50 ml sosu słodki pikantnego chili
• ½ łyżeczki oleju
• sól

Wykonanie:

Na patelnię wlewamy olej, rozsmarowujemy go pędzlem. Cukinię kroimy w plasterki i na połowę i lekko solimy.  Patelnię rozgrzewamy, wsypujemy mieszankę chińską i cukinię. Wszystko razem przesmażamy. Od czasu do czasu mieszamy. Na chwilę przykrywamy aby całość zmiękła. Dodajemy pokrojonego kurczaka i sos. Dokładnie mieszamy. Odstawimy do przestygnięcia. Do miski wlewamy letnią wodę i pojedynczo zanurzamy papier ryżowy (kilka sekund)). Wykładamy papier na deskę aby stał się elastyczny. Nakładamy porcję przygotowanego farszu. Składamy podobnie jak gołąbki. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej sajgonki. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 ^o C przez 15-20 minut aż zaczną się rumienić. Delikatnie zdejmujemy je z blachy tak aby nie uszkodzić. Podajemy na ciepło bądź na zimno. Pycha. SMACZNEGO.

Wartość kaloryczna: dla jednej osoby / 264 kcal