Udka kurczaka bez skóry w papryce

Dzisiaj w roli głównej, kurczak i papryka. Sezon na paprykę trwa. Bardzo lubię gdy papryka zanim trafi do dania jest upieczona, pozbawiona skóry. Potrawa bardzo smaczna, może Wam też przypadnie do gustu. Polecam.

Składniki:

• 4 udka z kurczaka pozbawione skóry
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 papryka zielona
• Sól
• Papryka słodka mielona
• Papryka ostra mielona
• Serek topiony – trójkąt śmietankowy
• 1 łyżeczka oleju
• woda

Wykonanie:

Paprykę kroimy na cztery lub sześć części, pieczemy (ułożone skórką do góry) przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ^o C na górnej półce – grzanie góra. Po upieczeniu pozostawiamy najlepiej pod przykryciem do wystygnięcia. Udka przyprawiamy solą i intensywnie papryką, słodką i ostrą w zależności od upodobania. Na patelnię wlewamy olej i rozsmarowujemy go równomiernie, rozgrzewamy. Smażymy udka z obu stron. Podlewamy wodą około 250 ml wody. Przykrywamy i dusimy pod przykryciem. Z pieczonych papryk zdejmujemy skórę i kroimy w paseczki. Dodajemy do kurczaka. Dusimy do miękkości kurczaka. Pod koniec dodajemy serek topiony. W razie potrzeby doprawiamy solą. Podajemy z kaszą lub ziemniakami. SMACZNEGO.