Sałatka ziemniaczana z jajkami w maślankowym sosie – świetna do grilla

Nie wyobrażam sobie grilla bez sałatki ziemniaczanej. U mnie zawsze jest na pierwszym miejscu. Tym razem pokusiłam się i zrobiłam dwie sałatki: klasyczną (prezentowana na blogu: Sałatka ziemniaczana - idealna na grilla) i nową czyli sałatkę ziemniaczaną z jajkami w maślankowym sosie. Do jej przyrządzenia zainspirowała mnie Martha Stewart (sałatka ma polskie pochodzenie tak jej wykonawca). Jest wyrazista w smaku. Polecam.

Składniki:

• 2 ½ kg ugotowanym ziemniaków w mundurkach
• 1 cebula
• ½ szkl. octu winnego
• 1 czubata łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki soli
• Pieprz
• 1 szklanka majonezu
• 1 szklanka maślanki
• Korniszony - kilka
• 4 jajka ugotowane na twardo
• Natka pietruszki

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry. Do naczynia wlewamy maślankę, dodajemy majonez, ocet winny. Cebulę ścieramy drobno i umieszczamy w sosie. Sos doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Mieszamy. Korniszony kroimy w kostkę. Dodajemy je do ziemniaków. Całość polewamy przygotowanym sosem. Delikatnie mieszamy (najlepiej ubrać rękawiczki foliowe i przemieszać rękami) aby ziemniaki pokryły się sosem. Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki. Jajka kroimy w ćwiartki i układamy na górze no i SMACZNEGO.