Sałatka z mango – lekkie orzeźwienie

Od dłuższego czasu mieliśmy ochotę na mango. W końcu kupiłam piękny owoc. Nie tylko jest ładny ale bardzo smaczny. Trzeba tylko wybrać ten który jest dojrzały (trochę miękki) lub odłożyć w domu aż stanie się odpowiedni. Od samego początku wiedziałam, że zrobię z niego sałatkę. Wyszła wyborna, orzeźwiająca. Koniecznie spróbujcie.

Składniki:

• 1 mango
• 1 czerwona cebula
• Mały pęczek natki pietruszki
• ½ czerwonej papryki
• Mix sałat (1/2 -1/3 opakowania)
• 8 włoskich orzechów

Sos:

• 3 łyżki oliwy
• 3 łyżeczki musztardy (ja dałam sarepską)
• Niewielka ilość octu winnego
• Sól
• Pieprz
• Cukier

Wykonanie:

Mango obieramy i kroimy w słupki (zawiera pestkę). Podobnie kroimy cebulę i paprykę. Do miski wykładamy sałatę, dodajemy pokrojone składniki. Natkę pietruszki siekamy i na koniec dodajemy uprażone i schłodzone orzechy włoskie. W oddzielnym naczyniu przygotowujemy sos. Mieszamy podane składnik (oliwa, musztarda, ocet) i doprawiamy solą, pieprzem i cukrem do smaku. Sałatkę polewamy sosem dopiero przed podaniem. SMACZNEGO.