Surówka z cukinii i rzodkiewek z sosem bazyliowo-czosnkowym

Ostatnio nie miałam zapału do wymyślania nowych potraw. Postaram się jednak poprawić. I tak na początek powiew świeżości i kolorów, gdy za oknem jest biało i sypie śnieg.

Składniki:

• 1 młoda cukinia
• Kilka dużych rzodkiewek
• 1-2 pomidory
• Ząbek czosnku
• Garstka listków świeżej bazylii
• Sól
• Cukier
• Sok z cytryny
• Oliwa
• Woda

Wykonanie:

Cukinię i rzodkiewki kroimy w spiralne paski (ja użyłam krajalnicy spiralnej, świetnie się sprawdza). Pomidory kroimy na kawałki. Do naczynia miksującego wkładamy ząbek czosnku, listki bazylii, oliwę (ze 2 łyżki), sok z kawałka cytryny, niewielką ilość wody. Miksujemy. Doprawiamy do smaku solą i cukrem. Ponownie mieszamy. Przygotowanym sosem polewamy surówkę. I gotowe. SMACZNEGO.