Potrawka z kurczaka na pomidorowo

Dzisiejsza propozycja na obiad: szybko, smacznie i zdrowo. Zaoszczędzony czas wykorzystajmy na świętowanie, wszakże mamy powody. Zachęcam i polecam.

Składniki:

• 1 filet z kurczaka
• Mieszanka warzywna mrożona
• Koncentrat pomidorowy
• Sól
• Papryka czerwona słodka
• Pieprz
• cukier
• Bulion/ woda
• Niewielka ilość oleju

Wykonanie:

Filet z kurczaka kroimy w cienkie paski. Przyprawiamy solą i czerwoną papryką. Na patelnię wlewamy niewielką ilość oleju i przesmażamy mięso. Po chwili dodajemy mieszankę warzywną. Podlewamy niewielką ilością bulionu lub wody. Dusimy pod przykryciem do miękkości. Pod koniec dodajmy koncentrat pomidorowy (około 2 łyżek). Doprawiamy pieprzem, szczyptą cukru i ewentualnie solą. Gotujemy jeszcze kilka minut. Podajemy z ziemniakami lub ryżem. SMACZNEGO.