Grochówka z ogniskowego kociołka

Idealna ogniskowa zupa. Gotowana w kociołku w ogniu przesiąka całym aromatem ogniska. Jest przepyszna. I jest to świetny sposób na wspólne gotowanie.

Składniki:

• 500 gram łuskanego grochu
• 1 ćwiartka z kurczaka
• 200 gram boczku wędzonego
• 2-3 marchewki
• 1 pietruszka
• Kawałek korzenia selera
• 4 ziemniaki
• 2 mniejsze cebule
• Kiełbasa (cienka, typowa na ognisko)
• Sól
• Pieprz
• Majeranek
• Woda

Wykonanie:

Groch przepłukujemy wodą (w przypadku grochu łuskanego nie ma konieczności wcześniejszego jego moczenia). Warzywa obieramy i kroimy (bez cebuli). Warto jeszcze w domu do warzyw dodać trochę soli i majeranku. Do kociołka wlewamy wodę, dodajemy groch, kurczaka i kawałki boczku wędzonego. Trochę solimy. Gotujemy na ogniu aż mięso zostanie ugotowane (pamiętajmy aby w czasie uzupełniać wodę, bo stosunkowo szybko ubywa i aby od czasu do czasu mieszać). Kurczaka wyjmujemy, pozostawiamy do przestygnięcia. Do kociołka dodajemy pokrojone warzywa. Cebulę i kiełbasę podpiekamy w ogniu ogniska. A następnie dodajemy do zupy. Kurczaka dzielimy na mniejsze kawałki i ponownie umieszczamy w zupie. Całość chwilę razem gotujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ponownie majerankiem. Czuję jak pachnie a jak smakuje…SMACZNEGO.