Sałatka z makaronem pełnoziarnistym, pieczonym kurczakiem – na bogato

Dzisiaj przedstawiam przepyszną sałatkę z makaronem i pieczonym kurczakiem. Składników w tej sałatce jest sporo, jak na bogato to na bogato. A, że najpierw je się oczami, sałatka jest po pierwsze kolorowa a w dalszej kolejności smakowita. Polecam.

Składniki:

• Makaron pełnoziarnisty około 250 – 300 gram (dowolny rodzaj)
• 1 pieczona pierś z kurczaka (podwójna)
• Puszka kukurydzy
• Pieczarki marynowane
• Pęczek szczypiorku
• 3 ogórki korniszony
• 1 świeża, czerwona papryka (mała)
• 4 pepperoni (łagodne)
• Oliwki (woreczek)
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• 2 – 3 (spore) łyżki majonezu tylu light
• Sól
• Pieprz czarny
• Pieprz cytrynowy

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, al. dente. Odsączamy i studzimy. Pieczoną pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Również w kostkę kroimy korniszony i paprykę. Pieczarki kroimy na połowę, podobnie jak oliwki. Kukurydzę odsączamy i dodajemy do sałatki. Szczypiorek siekamy, również dodajemy do sałatki wraz z pokrojonym pepperoni. Do całości dodajemy musztardy i majonez. Całość doprawiamy solą, czarnym pieprzem i pieprzem cytrynowym. Mieszamy i gotowe. SMACZNEGO.