Mówiąc vegeta każdy wie o co chodzi.
Oczywiście przyprawa. Dzisiaj przedstawiam naturalną przyprawę warzywną bez
konserwantów i innych wypełniaczy. Ja używam ją często. Pięknie pachnie,
doprawia potrawę i oczywiście jest z zupełnie naturalnych składników.
Składniki:
- 600 gram marchwi
- 300 gram pietruszki
- 300 gram selera
- 2 średnie cebule
- 2 średnie pory
- 2 łyżki soli morskiej
- Natka pietruszki
Wykonanie:
Marchew, seler,
korzeń pietruszki oraz cebulę obieramy. Wszystkie warzywa myjemy i osuszamy.
Pory warto przeciąć wzdłuż do mycia. Łatwiej z nich pozbyć się ziemi. Warzywa
korzeniowe kroimy na cienkie plasterki, cebulę podobnie. Wszystko razem suszymy. Czas suszenia jest uzależniony
od wielu czynników: grubości plasterków, urządzenia w którym będziemy suszyć. Gdy
warzywa będą suche miksujemy je wraz 2 łyżkami soli morskiej. Przyprawę przechowujemy w suchym miejscu w zamykanym
pojemniku. Dodajemy do przygotowywanych potraw. SMACZNEGO.
A jak nie posiadam urządzenia do suszenia to co wtedy?
OdpowiedzUsuńWitaj, spróbuj użyć piekarnika, ja bym tak zrobiła ( temp. ok. 50 st. C ). Dziękuję za komentarz i pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńJa suszę w piekarniku i też jest dobra,tyle tylko że dłużej trwa suszenie.
OdpowiedzUsuńA jak długo jeśli mogę spytać?
UsuńTrzeba sobie jakoś radzić, a jak widać Polak wszystko potrafi :) . Dziękuję za komentarz i pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńWitaj,u mnie suszenie trwało ponad 1 dzień ( w nocy przestój ). Używałam urządzenia z grzałką na dole bez nawiewu. Dziękuję za komentarz i pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńMiksujemy mikserem..? Takim jak np ciasta sie robi? Czy jak? I jak zrobic male kawalki, tak zeby kawalki byly podobnej wielkosci jak w kupnej wegecie
OdpowiedzUsuńWitaj, takim do ciasta to nie, tym nie dasz rady. Ja miksowałam w thermomixie. Można zmiksować w urządzeniu które posiada noże i odpowiednią moc (w takim którym możesz zmiksować lód). Dziękuję za komentarz i pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńMożna w młynku do kawy zmielić...
UsuńJa robię podobnie tylko dodaję jeszcze kurkumy,suszonych liści pietruszki i lubczyka
OdpowiedzUsuńWitaj, będę musiała wypróbować. Dziękuję za komentarz i pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńPosiadam podobne urządzenie jak na zdjęciu. Z nawiewem. Ile czasu powinnam suszyć warzywa?
OdpowiedzUsuńWitaj, moje urządzenie nie posiada nawiewu - tylko grzałkę z dołu. Z tego co pamiętam trwało to dosyć długo. Suszenie dzieliłam na dwa dni, po kilka godzin dziennie, lecz nie jestem w stanie powiedzieć ile w sumie to trwało. Szybciej suszyły się pory, cebule i natka. Musisz sprawdzać kiedy będzie suche. Dziękuję za komentarz i pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
UsuńDziękuję za odpowiedz. Warzywa suszą się juz od rana. Piękny aromat w całym domu. Pozdrawiam
UsuńWitaj, dobry pomysł z tym młynkiem do kawy. Jakoś wyleciało mi to z głowy. Pewnie dlatego, że takowego już nie posiadam. Dziękuję za komentarz i pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńJa robię wegetę, na mokro, mielę w mikserze, albo maszynce do mięsa wszystkie składniki dodaje soli i gotową przyprawę umieszczam w słoikach. Sól konserwuje więc nie ma problemu.
OdpowiedzUsuńMożna kupić suszoną włoszczyznę, dodać resztę składników i problem z głowy😉
OdpowiedzUsuńNo ale jednak co własnej roboty to własnej... Moja wersja dobra dla zabieganych😁
OdpowiedzUsuń